Buğday kalitesi düşüyor: Ekmek ve un fiyatları artabilir!
Değirmenciler, buğdayın kalitesindeki düşüş nedeniyle ekmek ve un fiyatlarının istikrarlı kalacağını garanti edemiyor. Ayrıca, buğdayın kilogram başına 12 denardan satın alınmaya devam etmesinin de kesin olmadığını belirtiyorlar.
Değirmencilik ve Fırıncılık Sanayi Grubu Başkanı Goran Malişiç, hasat dönemi ilerledikçe buğdayın kalitesinin kötüleştiğini ve bunun ekmeklik un üretimi için uygun olmadığını ifade etti. Mališić, son 2-3 gündür toplanan buğdayın insan tüketimi için gerekli şartları karşılamadığını ve bu durumun değirmencilerin alımlarını azaltmasına yol açacağını belirtti.
Malişiç, Makedonya Haber Ajansı'na (MIA) yaptığı açıklamada, dünya genelindeki ticari buğday alım fiyatlarının 155 ila 160 avro arasında değiştiğini, bunun da Kuzey Makedonya'daki fiyatın borsa fiyatlarından yüksek olduğunu gösterdiğini vurguladı.
"Anlaşılan 12 denar, hasat başlangıcındaki buğdayın kalitesine uygun; ancak bu, kalitesiz buğday için fiyatın aynı olacağı anlamına gelmiyor. Bu durumda, hasat ilerledikçe kalite düşüyor ve kötüleşiyor; değirmencilik sektörü de bunu ekmeklik un üretimi için uygun bulmuyor ve bu fiyata da uygun değil" dedi.
