Üsküp ile özdeşleşen tatlı! Acıbadem kurabiyesi

Üsküp'te "acıbadem kurabiyesi" (padobranci) veya son dönemde halk arasında Turkish Macaron olarak söylenen tatlıyı satmayan pastane neredeyse yok denecek kadar az. Şehrin her tarafına yayılmış, onlarca yıldır yapılıp satılan bir gelenek. Günümüzde lezzetli paraşütçüler yapan çok sayıda pastane bulunmaktadır.

Büyük ve küçük, içi dolgulu. Çıtır çıtır, lezzetli ve yemesi kolay. Eskiden Üsküp'e biri geldiğinde ev sahipleri ona acıbadem kurabiyesi ikram eder, hatta onları bir kutu da evlerine gönderirlerdi. İşte bu tatlılar o kadar popülerdi. Ancak, geçmişte olduğu gibi günümüzde de popülerliklerini korudukları ve büyük talep görmekteler.